一、原料

　　1、材料

　　乌龙面150克，菠菜30克，鸡蛋1个，草虾1只，墨鱼、蛤蜊、鸡肉、鱼肉各30克、鲜香菇6朵

　　2、调料

　　鲜汤、酱油、辣椒粉各适量

二、做法

　　1、菠菜除去根部，洗净切成段；鲜香菇去蒂，洗净备用。

　　2、草虾挑去泥肠；墨鱼、鸡肉、鱼肉分别洗净；蛤蜊泡水吐沙，均焯水后捞出备用。

　　3、锅中放入鲜汤煮开，加入乌龙面煮熟，再加入草虾、墨鱼、鸡肉、鱼肉、蛤蜊、香菇煮滚。

　　4、打入鸡蛋做成荷包蛋，加入菠菜煮熟，滴入少许酱油，撒上辣椒粉即可。

三、注意事项

　　此面汤汁清鲜适口。煮面时要用中火煮，调料适量；辣椒可按照个人口味适量放入。