一、原料

　　1、材料

　　乌龙面150克，鸡翅6个，番茄2个，香菇3朵，茼蒿菜20克

　　2、调料

　　鲜汤、盐、味精各适量

二、做法

　　1、番茄洗净切块；香菇洗净泡软切丝；茼蒿菜去掉根部洗净备用。

　　2、锅中倒水煮开，放入乌龙面煮熟捞起，放入碗中备用。

　　3、鸡翅洗净，放入滚水中烫熟，加入鲜汤、番茄、香菇煮熟，再加入茼萵菜烫熟后全部捞出，取鸡翅切成段，放在乌龙面碗中。

　　4、再往锅中倒入盐、味精煮开后淋在乌龙面上即可。

三、注意事项

　　鸡翅要选嫩一些、小一点的，这样容易熟，口感也好；也可把鸡翅剁成块或撕成丝，减少煮的时间；煮时要掌握火候，熟烂的汤汁较鲜嫩。