一、原料

　　1、材料

　　番茄1个，面片50克，鸡蛋1个，骨头汤1大碗

　　2、调料

　　植物油、鲜汤、淡色酱油淀粉、盐、白糖各适量

二、做法

　　1、番茄洗净、切碎，鸡蛋放碗中打散。

　　2、骨头汤放锅中煮开，放入番茄和面片，放适量盐一起煮，煮到熟时撒入鸡蛋，出锅即可。

三、注意事项

　　番茄中的维生素C含量相当丰富，但维生素C易被氧化；鸡蛋中含有较多的维生素E，有较强的抗氧化作用。二者搭配，营养丰富，而且利于人体吸收。