一、原料

　　1、材料

　　油面150克，猪肉120克，韭菜30克，虾米10克

　　2、调料

　　鲜汤、盐、油葱各适量

二、做法

　　1、虾米在热水中泡软；韭菜洗净切段，在滚水中烫熟捞出备用。

　　2、猪肉洗净，抹上盐腌10分钟，在滚水中煮熟，捞出放凉，切片备用。

　　3、油面在滚水中烫熟，捞出盛入碗中加入油葱、韭菜备用。

　　4、锅中倒入盐、鲜汤煮开，冲入面中，铺上猪肉即可。