一、材料

　　1、配料

　　意大利面200克，猪肉馅100克，洋葱50克，胡萝卜10克，番茄50克，培根20克，大蒜、香菜、罗勒叶各10克，帕尔马森芝士20克，大骨高汤300毫升，橄榄油1小匙

　　2、调味料

　　A料：鸡粉1小匙，鸡蛋1个

　　B料：番茄酱30克，意式综合香料2克

　　C料：黑胡椒5克，盐1小匙，糖1大匙，白酒20毫升

二、做法

　　1、葱、胡萝卜去皮切碎，加入猪肉馅和A料搅拌匀，捏成圆球，放入油锅煎至金黄色；意大利面煮熟，捞出；罗勒叶洗净备用。

　　2、茄洗净切块，大蒜去皮切片，香菜、培根切小片，用橄榄油炒香，加入番茄、高汤和B料小火煮10分钟，再加入熟面条、肉球和C料小火煮5分钟，盛起时撒上帕尔马森芝士、香菜和罗勒叶即成。