一、材料

　　1、配料

　　宽面200克，蒲烧鳗150克，洋葱35克，圆白菜30克，口蘑20克，芝麻2克，鱼高汤100克

　　2、调味料

　　A料：酱油20毫升，鸡粉、糖各1小匙

　　B料：蜜汁30毫升，烤肉酱20克，味淋20毫升

二、做法

　　1、洋葱去皮，圆白菜、口蘑洗净，均切片；蒲烧鳗切块；宽面放入滚水中煮熟，捞起放入碗中备用。

　　2、锅中倒入1小匙色拉油烧热，放入圆白菜、口蘑片炒匀，加入高汤和A料煮开，放入熟面条煮至汤汁收干，盛起。

　　3、锅中再倒入1/2小匙色拉油烧热，放入洋葱小火炒香，加入B料及蒲烧鳗煮至酱汁呈浓稠状，熄火盛出盖在面上，撒上芝麻即可。