一、材料

　　面条500克，肉末400克，虾1米50克，木耳50克，荸荠5个，家常豆腐1块，青葱3根

二、调料

　　盐，淡色酱油，植物油，胡椒粉，淀粉

三、做法

　　1、木耳、荸荠洗净切成碎；豆腐切成小丁块；青葱洗净切碎，葱白、葱叶分开；虾米放入温水中泡软后切碎，放在碗中备用。

　　2、锅内倒油烧热，放入葱白炒香，放虾米及肉末炒至出油，加盐和淡色酱油调味，放入木耳、荸荠、豆腐和适量的水，用小火煮10分钟，撒上胡椒粉后放入淀粉勾芡。

　　3、面条煮熟，盛入碗内，浇上酱料，撒上绿葱叶即可。