一、材料

　　油面200克，墨鱼200克，虾仁150克，海参100克，胡萝卜1根，竹笋1/2根

二、调料

　　植物油，鲜汤，香菜，盐，味精，白酱油

三、做法

　　1、虾仁挑去肠泥；墨鱼洗净切成花海参斜切成片；胡萝卜、竹笋切成花片。

　　2、锅内倒油烧热，把处理好的虾仁、墨鱼、海参、胡萝卜、竹笋放入，用大火炒3分钟左右。

　　3、取稍大一点的砂锅，加入鲜汤及盐、味精、白酱油，用大火煮开。

　　4、加入油面条及炒过的配料，用中火煮3分钟，煮好后上面撒少许香菜即可。

四、注意事项

　　墨鱼、虾仁、海参这三种材料搭配味道鲜香十足。