一、材料

　　宽拉面150克，牛肋条150克，蒜苗2根，葱1根，姜1/2块，蒜4瓣

二、调料

　　植物油，辣椒酱，辣豆瓣酱，卤汁，盐，花椒粉，卤料包

三、做法

　　1、蒜苗洗净切斜段；葱洗净切段；姜洗净切片；蒜去皮切末。

　　2、牛肋条切小段；面条放入沸水锅中煮熟后捞出沥干。

　　3、锅内倒油烧热，用小火炒香葱、姜，放入辣豆瓣酱炒香，改用中火，放牛肋条，先将表面炒熟再放入卤料包，用小火煮2个小时。

　　4、取另一炒锅烧热，放入蒜末、辣椒酱炒香，放入卤汁、盐和拉面，用大火快炒至汤汁稍干，再放入牛肋条和蒜苗段炒匀，盛出撒上花椒粉即可。