一、材料

　　细面条150克，黄鱼1条，竹笋片40克，鲜鱼汤600毫升，小白菜50克

二、调料

　　盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙

三、腌料

　　盐、胡椒粉各1/4小匙，蛋清、淀粉各1小匙

四、做法

　　1、黄鱼洗净，去骨去皮切小块；小白菜洗净。

　　2、黄鱼块加入所有腌料拌匀，腌10分钟。

　　3、鲜鱼汤煮沸，放入鱼块及竹笋片，再放入所有调料，转小火煮约1分钟。

　　4、细拉面放入沸水中氽烫1分钟，捞出沥干，放入汤锅，放入洗净的小白菜煮开即可。