一、材料

　　圆直面80克，蘑菇片5克，香菇片3克，鲍鱼菇片5克，洋葱丝5克，红甜椒丝10克，黄甜椒丝10克，青椒丝10克，蒜片10克，高汤200毫升，橄榄油适量

二、调料

　　白酒10毫升，盐1/4小匙，黑胡椒粉1/4小匙，奶酪粉1/2小匙

三、做法

　　1、将圆直面放入沸水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油拌匀备用。

　　2、热油锅，大火炒香所有菇片后，加入蒜片、洋葱丝、圆直面、青椒丝、红甜椒丝、黄甜椒丝、高汤及所有调料一起拌炒入味即可。