一、材料

　　牛肋条300克，阳春面（细）适量，牛骨高汤100毫升，洋葱片80克，辣牛油1大匙，蒜末1茶匙，葱花1茶匙，花生1大匙，色拉油1大匙

二、调料

　　蚝油1大匙，盐1/4茶匙，白糖1茶匙

三、做法

　　1、先将牛肋条放入沸水中氽烫去血水，再捞起沥干，切小块。

　　2、热锅，倒入色拉油，放入洋葱片、蒜末及氽烫后的牛肋条块炒约3分钟，再加入牛骨高汤和所有调料，以小火煮至材料变软，即成拌料，备用。

　　3、将阳春面放入沸水中煮熟（期间以筷子略微搅动数下），再捞起沥干，放入碗内。

　　4、接着将做好的拌料倒入盛有面条的碗中拌匀，再加入辣牛油、葱花和花生调味即可。