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玉米、小米面馒头
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HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方：
小麦粉17公斤，玉米面或小米面8公斤，酵母50克，砂糖700克，碱30克，水10公斤左右。
二、制作工艺：
面粉、酵母倒入和面机混匀，将砂糖、碱分别用水溶解后加入，加水搅拌6～10分钟。
揉轧10遍左右，刀切成型为100克馒头坯，排放于托盘上蒸车。
在醒发室内醒发50分钟左右，人柜0.01—0.03兆帕汽蒸23～27分钟。
冷却包装。
三、产品特点：
小麦粉17公斤，玉米面或小米面8公斤，酵母50克，砂糖700克，碱30克，水10公斤左右。
二、制作工艺：
面粉、酵母倒入和面机混匀，将砂糖、碱分别用水溶解后加入，加水搅拌6～10分钟。
揉轧10遍左右，刀切成型为100克馒头坯，排放于托盘上蒸车。
在醒发室内醒发50分钟左右，人柜0.01—0.03兆帕汽蒸23～27分钟。
冷却包装。
三、产品特点：
颜色金黄，虚软而稍散，口感稍显粗爽，微甜而带有玉米或小米的特殊香味。
购买指南
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网上购买：
客户可以通过淘宝、京东网上购买海韦力产品。比如：登录淘宝网搜索“海韦力泡打粉”即可。
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