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酥脆泡打粉
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海韦力酥脆泡打粉是针对油炸面制品、烘焙食品、冷冻米面制品等要求口感酥脆、绵软的食品生产的无铝泡打粉。适用于麻花、油酥饼、江米条、蛋糕以等食品!
一、酥脆泡打粉的特点
酥脆泡打粉产气均匀,持续发泡能力强,充分发挥气体的作用,蓬松效果好。很多食品加工者都清楚,使用通用无铝泡打粉制作的食品在酥脆性都比不上明矾含铝泡打粉,而海韦力酥脆泡打粉的性能则和明矾泡打粉类似,制作的食品酥脆性很好。
二、酥脆泡打粉的合法性
酥脆泡打粉未添加铝,属于无铝泡打粉,加工者可以放心的使用!
三、酥脆泡打粉的使用方法
用户可以仍然按照使用泡打粉的习惯和用量,把原来使用的含铝泡打粉和无铝泡打粉替换成酥脆泡打粉即可。
四、酥脆泡打粉使用效果的验证方法
用户要了解酥脆泡打粉使用效果的方法很简单,只需把添加酥脆泡打粉的食品和现在正在使用的其它泡打粉做出的食品做一下对比,品尝一下口感,就会知道酥脆泡打粉的效果如何!
免费试用:
海韦力可以给用户免费邮寄一袋酥脆泡打粉,让客户亲自试用了解效果!
酥脆泡打粉应用食品例举:
1、酥脆麻花的制作:
麻花是我国传统的油炸食品,一般麻花都要求口感酥脆,海韦力酥脆泡打粉十分适合麻花的制作,做出的麻花不仅蓬松而且口感十分酥脆!
2、脆皮蛋糕的制作:
脆皮蛋糕也叫鸡蛋糕,是主要的烘焙制品之一,也是最常见的点心食品,采用通常的无铝泡打粉制作的脆皮蛋糕有点发硬,而采用酥脆泡打粉制作的蛋糕比较松软。
3、江米条的制作:
江米条是我国传统的点心食品,酥脆泡打粉十分适合江米条的制作,采用酥脆泡打粉制作的江米条入口即酥,十分受人们的喜爱!
4、手抓饼的制作:
手抓饼是近些年在各地盛行的面食,它和千层饼、葱油饼类似,手抓饼要求吃起来外酥里喧,采用酥脆泡打粉制作的效果建议,做出的手抓饼即蓬松又松软。
5、酥脆膨松剂制作酥脆千层饼:
海韦力酥脆泡打粉十分适合千层饼的制作,制作千层饼和面时添加1.5-2%(以面粉计)的酥脆泡打粉做出的千层饼更加饱满蓬松,层层分明,口感外焦里喧。
6、油酥饼的制作
油酥饼是很受大众的喜爱美食,酥脆无泡打粉十分适合油酥饼的制作,使用酥脆泡打粉能使做出的油酥饼口感酥脆可口。
购买指南
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