一、配方

　　1、面团

　　高筋面粉200克，细砂糖5克，酵母粉2克，水120毫升，橄榄油8毫升，盐2克

　　2、表面装饰

　　橄榄油适量，大蒜10片，迷迭香4克

二、制作步骤

　　1、将面团材料中的粉类（除盐外）放入大盆中搅匀。

　　2、加入水和橄榄油，拌匀并揉成团。

　　3、加入盐，慢慢揉均匀。

　　4、把面团放入盆中，盖上保鲜膜，基本发酵25分钟。

　　5、取出发酵好的面团，分成2等份，搓成椭圆形，表面喷少许水，松弛10～15分钟。

　　6、将两个椭圆形面团用擀面杖擀成长圆形，放在烤盘上，发酵60分钟（在发酵的过程中注意给面团保湿，每过一段时间可以喷少许水）。

　　7、在发酵好的面团上刷上少许橄榄油，用手指在面团表面压几个洞，压入大蒜，撒上迷迭香。

　　8、烤箱以上火210°C、下火190°C预热，将烤盘置于烤箱中层，烤15~20分钟，取出即可。

三、注意事项

　　大蒜可以事前烤制一下。