参考分量16块

一、烘焙所需材料

　　低筋面粉110克，燕麦65克，黄油55克，糖粉50克，鸡蛋2个，椰子粉20克，杏仁片20克，千红枣15克，蔓越莓干15克

二、做法

　　1、将低筋面粉、燕麦、杏仁片、黄油、糖粉、干红枣、蔓越莓干等所有材料分别称好、盛入容器中备用，将鸡蛋打人容器中，备用。

　　2、将黄油回软，放入盆中，用打蛋器搅打成乳霜状。

　　3、加入糖粉。

　　4、随后加入椰子粉。

　　5、椰子粉和黄油搅匀后加入鸡蛋液，搅打均匀。

　　6、将过筛后的低筋面粉加入盆中。

　　7、使用橡胶刮刀将面粉翻拌成团状后加入杏仁片。

　　8、随后加入燕麦。

　　9、将干红枣切碎，与蔓越莓干一同放入盆中，备用。

　　10、将所有材料搅拌均匀后用刮刀挖成小团，间隔地放入烤盘中。

　　11、用手将所有小面团压扁。

　　12、将烤盘放入已经预热好的烤箱中，以160℃烘烤15分钟即可取出。

三、烘焙心得

　　制作这款饼干的时候，可以将杏仁片换成核桃仁，将千红枣换成葡萄干，或者可以按照自己的口味和喜好进行搭配。