一、材料

　　高筋粉1200克，全麦粉2200克，精盐75克，酵母100克，黄油120克，面包改良剂100克，清水2300毫升

二、做法

　　1、将粉料、清水放入搅拌机搅成面团。

　　2、将面团分成每400克一个的小面团。

　　3、饧发30分钟，挤出面团中的气泡。

　　4、将面团搓成半圆形，放在烤盘上。

　　5、撒上高筋粉，划上渔网形刀纹。

　　6、放入烤箱烘烤至上色，取出即或。