参考分量22块

一、烘焙所需材料

　　低筋面粉110克，鸡蛋2个，黄油70克，糖粉50克，栗子酱40克

二、做法

　　1、将低筋面粉、黄油、糖粉、栗子酱分别称好，盛入容器中。

　　2、将黄油软化，与糖粉一起倒入盆中。

　　3、将黄油用打蛋器打发至颜色变浅，加入鸡蛋液搅打。

　　4、用打蛋器搅打至黄油和鸡蛋液融合。

　　5、加入栗子酱，用打蛋器继续搅打，以使栗子酱和黄油彻底融合。

　　6、将过筛后的低筋面粉倒入栗子黄油中。

　　7、用橡皮刮刀轻轻搅拌成均匀的面团。

　　8、把面团用手搓成粗细适中的圆长条。

　　9、将长条面团放进冰箱中冷冻约30分钟，取出，切成厚度均匀的圆片。

　　10、把圆片排在烤盘上，留出空隙，将烤盘放入已经预热至180℃的烤箱内，烘烤20分钟即可。

三、烘焙心得

　　因为栗子酱比较稠，所以烤完此款饼干后，可以先不取出，让饼干在烤箱里再闷20分钟，这样做出来的奶油栗子饼干更酥脆。