参考分量42块

一、烘焙所需材料

　　低筋面粉115克，黄油100克，玉米粉35克，糖粉50克，鸡蛋2个，全脂奶粉10克，草莓果酱10克，白兰地1大匙

二、做法

　　1、将低筋面粉、黄油、玉米粉、糖粉等分别称好，盛入容器中，备用。

　　2、先将黄油搅打成乳霜状，然后加入糖粉。

　　3、将白兰地分3次加入，每次加入都要搅拌均匀再加下一次。

　　4、加入全脂奶粉混合均匀成奶油底料。

　　5、将低筋面粉过筛，滤去小面结，盛入盆中，加入奶油底料，用打蛋器略微搅拌。

　　6、待面粉呈颗粒状时，将鸡蛋磕破，取蛋黄，打成蛋黄液，倒入面粉中。

　　7、将玉米粉加入，用刮刀翻拌均匀。

　　8、将混合好的面糊装入挤花袋中，使用1厘米的星形挤花嘴。

　　9、烤盘上垫上烘焙纸，间隔地挤出圈状面糊。

　　10、取适量草莓果酱挤入面糊中间。

　　11、将烤盘放入已经预热到180℃的烤箱内，烘烤14分钟（烘烤途中需要掉头一次，使饼干均匀上色），烤好取出冷却即可。