一、原料

　　1、材料

　　面粉400克，发酵粉100克

　　2、调料

　　白糖、京糕、青梅、碱水、食用油各适量

二、做法

　　1、面粉放入盆内，加入发酵粉和水调成软面团，发酵(要发老一些)，然后加碱水、白糖拌匀；将京糕、青梅切成小丁，待用。

　　2、准备5个小碗，洗净后抹点油，把软面团分到5个碗内，上面撒上京糕丁、青梅丁，上屉，用旺火蒸20分钟，吃时一切两半即可。

三、注意事项

　　1、这道面点松软适口，香甜味美，小碗状的外形很可爱。

　　2、制作时，面要和软些，发大酵，用旺火蒸。