一、原料配方（以30只计）

　　低筋面粉500g，绵白糖500g，鸡蛋10个，牛奶150mL，碎核桃仁150g，香蕉500g，苏打粉5g，色拉油50mL

二、制作过程

　　1、面糊调制：按上述配方将所需原料计量称重，低筋面粉、苏打粉过筛备用。先将香蕉称好与绵白糖一起搅打成泥，依次加入鸡蛋和牛奶继续搅打，再加入过好筛的低筋面粉、苏打粉搅拌成糊状，慢速搅打均匀，最后加入碎核桃仁、色拉油即可。

　　2、生坯成型：将面糊倒入铺上油纸的烤盘内，用胶铲抹平表面。

　　3、生坯熟制：将烤盘放入180℃的烤盘中烤熟即可。