一、原料配方（以20只计）

　　低筋面粉500g，细砂糖200g，冷水350mL，黄油45g，白醋2mL，泡打粉4g，奶粉15g

二、制作过程

　　1、面团调制：将所有原料称重。低筋面粉、细砂糖、奶粉、冷水、白醋用打蛋器手抽搅拌均匀。再将黄油隔水融化加入，拌匀后加入泡打粉。

　　2、生坯熟制：蛋糕纸托内放入面糊八分满，大火蒸10min即可。