时间：60分钟 口味：甜润清香

一、材料

　　1、原料

　　鸡蛋250克，小麦粉200克，荞麦粉100克

　　2、调料

　　精盐、香兰素各1小匙，白砂糖250克，蛋糕油、调和油各3大匙

二、做法

　　1、鸡蛋磕入打蛋器中，先加入白砂糖调匀，用中速搅打至白砂糖溶化，再放入蛋糕油快速搅拌3分钟。

　　2、然后慢慢倒入约200克温水，继续搅拌均匀成鸡蛋浓糊。

　　3、将荞麦粉放入鸡蛋浓糊内，用中速搅拌约2分钟至浓稠。

　　4、再加入香兰素和精盐，快速搅打约5分钟，然后慢慢倒入小麦粉，一边倒入小麦粉，一边继续搅匀成浓糊状。

　　5、取烤模1个，先用刷子刷上一层调和油，用小勺将浓糊注入模具内（注入量为模具的2/3），立即放入烤箱内。

　　6、用200°C烘烤10分钟至表面呈棕黄色，取出再刷上少许调和油即可。