时间：120分钟 口味：香甜松软

一、材料

　　1、原料

　　高筋面粉1000克，枣泥300克，鸡蛋250克，白芝麻15克，鲜酵母10克

　　2、调料

　　精盐少许，白糖80克，调和油适量

二、做法

　　1、高筋面粉、白糖分别过筛；枣泥制成5克的小块备用。

　　2、鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分放2个碗中，分别搅打均匀。

　　3、将300克面粉加入鸡蛋清、白糖30克、酵母和少许清水调匀，发酵1小时。

　　4、剩余高筋面粉加入鸡蛋黄、白糖50克、精盐调匀成面团，发酵至蓬松。

　　5、将两块面团放在一起搓匀，揪成小面剂，再揉成光滑的小面球，稍醒后按扁，然后包入枣泥块（枣泥不要放在中间）。

　　6、合成半圆形，相合处露出一圈枣泥，放在涂抹调和油的烤盘内，入醒发室醒发。

　　7、将醒发后的面包生坯取出，表面刷上少许鸡蛋黄，再撒上白芝麻，放入预热的烤炉内，用180℃烘烤25分钟至熟透即成。