时间：12小时 口味：软糯清香

一、材料

　　1、原料

　　高筋粉1500克，低筋面粉150克，木糖醇350克，黄油300克，蛋黄3个，鸡蛋3个

　　2、调料

　　酵母50克，精盐、s-500面包改良剂各1大匙，牛奶500克，兰姆酒25克，豆蔻粉、泡打粉各2小匙，柠檬皮2小块，葡萄干250克，杂果皮75克

二、做法

　　1、将柠檬皮、葡萄干和杂果皮用兰姆酒浸泡10小时备用。

　　2、粉料、鸡蛋、牛奶、黄油和果皮等放搅拌机内，搅成团。

　　3、取出面团，用手轻揉，使果仁融入面团中。

　　4、再将面团分成每35克一个的小面团，并揉搓均匀。

　　5、把小面团反复揉搓成大小适中的圆形生坯。

　　6、生坯放入醒发箱，待醒发后，表面刷上蛋液。

　　7、挤上十字形面糊线，放烤箱，烤至面包上色均匀后即成。