时间：90分钟 口味：甜润清香

一、材料

　　1、原料

　　面粉150克，玉桂粉2克，苏打粉3克，姜糖碎20克，鸡蛋1个，黑巧克力少许

　　2、调料

　　白砂糖100克，精盐少许，姜汁10克，黄油50克

二、做法

　　1、把黄油放入搅拌器内，先加入白砂糖搅拌约5分钟。

　　2、再加入鸡蛋液混合均匀，放入精盐搅打约1分钟。

　　3、然后加入面粉、玉桂粉、苏打粉，用低速搅打5分钟，注意不可以长时间搅拌以避免粉料上劲。

　　4、把饼干粉料放在容器内，加入姜糖碎、姜汁搅拌均匀成比较软的饼干粉料，盖上保鲜膜，置于温暖处静置15分钟，去掉保鲜膜。

　　5、把粉料放在案板上，先搓成直径为4厘米的长棍形状，再切成每个15克的小面团，揉搓均匀成字母0形，放入烤箱，用180℃的炉温烘烤12分钟。

　　6、取出后将饼干的一半沾上熔化的黑巧克力即成。