一、配料

　　1、材料

　　鸡蛋5个(取蛋黄)，牛奶500毫升，吉利丁50克，香蕉泥280克，黄桃100克

　　2、调料

　　白糖、植物奶油各适量

二、做法

　　1、将蛋黄、白糖搅拌至糖溶化。

　　2、把吉利丁加牛奶，隔水加热至吉利丁溶化，加入蛋黄搅拌，继续加热至100℃，离火。

　　3、加入香蕉泥、打发的植物奶油搅拌均匀，倒入模具中冷冻1小时。

　　4、加入黄桃即可食用。

三、注意事项

　　吉利丁加牛奶加热时不要加水，要不断地搅拌，防止糊底。