一、材料

　　高筋粉1000克，糖180克，鸡蛋2个，酵母粉10克，改良剂3克，牛奶香粉40克，奶粉60克，水400毫升，牛油100克，盐8克

二、做法

　　1、把配方中各材料依次加入搅拌机内，搅拌成面团。

　　2、取60克/个的面团饧发15分钟。

　　3、把饧发好的面团取出，用擀面棍擀成面皮。

　　4、把面皮边缘一端向内折，由上而下卷入。

　　5、捏紧，收口，星条状，两端收口向中心对折，依次紧挨摆入烤盘内，放入饧发箱饧发90分钟。

　　6、把饧发好的半成品取出，入炉以上火160℃、下火160℃的温度烘烤25分钟，熟透后出炉。

　　7、在烤熟面包的表面刷上蛋水即可。

三、注意事项

　　摆正放好，烘烤成金黄色即可。