一、材料

　　A、高筋粉1000克，糖150克，酵母粉15克，改良剂5克，盐20克

　　B、鸡蛋2个，芥菜汁500毫升

　　C、酥油100克

　　D、沙拉酱适量

二、做法

　　1、将材料A依次加入搅拌机内，搅拌均匀。

　　2、将材料B依次加入搅拌。

　　3、将材料C加入搅拌机内，搅拌至七成筋。

　　4、直至成纯滑面团（面团温度28℃）。

　　5、面团饧发15分钟后分成60克/个。

　　6、将面团搓圆。

　　7、把造型好的面团摆入烤盘内，放入饧发箱饧发90分钟。

　　8、把饧发好的半成品取出，表面挤上沙拉酱，入炉以上火200℃、下火140℃的温度烘烤12分钟，熟透后出炉。

三、注意事项

　　关火后再过5分钟取出，色香味更佳。