一、材料

　　低筋面粉160克，南瓜泥250克，南瓜子8克，碧根果仁碎10克，蔓越莓干碎10克，蜂蜜30克，芥花子油20克，泡打粉1克

二、制作过程

　　1、将芥花子油、蜂蜜倒入搅拌盆中，用手动搅拌器搅拌均匀。

　　2、倒入南瓜泥，搅拌均匀。

　　3、筛入低筋面粉、泡打粉拌至无干粉状态。

　　4、倒入蔓越莓干碎、碧根果仁碎，搅拌均匀。

　　5、取蛋糕模具，铺上油纸，用长柄刮板将拌匀的面糊刮入蛋糕模具内，抹平。

　　6、面糊上铺上一层南瓜子，再将蛋糕模具放在烤盘上。

　　7、将烤盘放入已预热至180℃的烤箱中层，烤约20分钟，取出。

　　8、把饼干切成条，装碗即可。

三、注意事项

　　这是一款素饼干，未使用黄油与鸡蛋，不过需要注意搅拌的时间。