一、材料

　　1、原味面团

　　无盐黄油50克，糖粉35克，低筋面粉95克，鸡蛋液15克

　　2、可可面团

　　无盐黄油80克，糖粉60克，低筋面粉130克，可可粉20克，鸡蛋液25克

二、制作过程

　　1、在室温软化的无盐黄油中加糖粉搅打均匀，分2次加入打散的鸡蛋液,搅打均匀。

　　2、筛入低筋面粉，搅打均匀，制成原味面团。

　　3、按以上方法制作可可而团。把两种面团放入冰箱，冷藏30分钟。

　　4、取出面团，擀成约3毫米厚的面片。

　　5、用模具压出大圆形面片。

　　6、用裱花嘴压出1个中等大小的圆形面片，摆在大圆形面片上。

　　7、用更小的模具压出小圆形面片，组合成猫爪。

　　8、烤箱预热至180℃，把烤盘置于烤箱中层，烘烤15分钟即可。

三、注意事项

　　粉类长时间暴露在空气中会吸收空气中的水分，导致结块。所以需要使用筛网将粉类过筛，避免出现无法搅拌均匀地情况。