一、配方

　　1、饼干体

　　无盐黄油65克，糖粉20克，盐1克，蛋黄20克，低筋面粉170克，熟南瓜60

　　2、装饰

　　南瓜子15克

二、制作步骤

　　1、将室温软化的无盐黄油和糖粉放入搅拌盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

　　2、加入盐，倒入蛋黄继续搅拌，至材料与无盐黄油融合。

　　3、加入熟南瓜，用电动打蛋器搅打均匀，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌至无干粉，用手轻轻揉成光滑的面团。

　　4、将面团揉搓成圆柱体，再用油纸包好，放入冰箱，冷冻约30分钟。

　　5、取出面团，用刀切成厚度约4.5毫米的饼干坯，放在烤盘上。

　　6、将南瓜子撒在每个饼干坯的表面，最后放进预热175℃的烤箱中层，烘烤15分钟即可。

三、注意事项

　　制作过程中的粉类建议都过筛，因为面粉里进了空气，吃起来会更膨松，口感更好。