一、配方

　　无盐黄油50克，糖粉50克，鸡蛋液20克，低筋面粉105克，泡打粉1克，盐1克，咖啡粉5克，香草精1克

二、制作步骤

　　1、将无盐黄油室温软化，放入干净的搅拌盆中，加入糖粉，搅打至蓬松羽毛状。

　　2、加入鸡蛋液，搅打均匀。

　　3、加入香草精，搅打均匀。

　　4、筛网上加入低筋面粉和咖啡粉。

　　5、将低筋面粉和咖啡粉混合筛入盆中。

　　6、加入泡打粉、盐。

　　7、用橡皮刮刀翻拌至无干粉，并揉成光滑的面团。

　　8、如果咖啡粉没有化开的话可以多揉两下，再将面团擀成厚度为3毫米的面片，并用奶瓶模具压出奶瓶的形状，放入烤盘。

　　9、烤箱预热160℃，烤盘置于烤箱的中层，烘烤15分钟即可。

三．注意事项

　　当饼干坯稍稍上色后，在表面盖一张锡纸，可以起到防止饼干表面上色过深的作用。