一、配方

　　1、饼干体

　　糖粉60克，无盐黄油80克，牛奶20毫升，低筋面粉120克，速溶咖啡粉8克

　　2、装饰

　　黑巧克力40克，杏仁适量

二、制作步骤

　　1、将无盐黄油和糖粉用橡皮刮刀或手动打蛋器搅拌均匀。将速溶咖啡粉加入牛奶中，充分搅拌至全溶解，倒入装有无盐黄油的搅拌盆中，搅拌均匀。

　　2、筛入低筋面粉，搅拌至无干粉，用手轻轻揉成光滑的面团。

　　3、将面团分成每个20克的饼干坯，揉圆后搓成约7厘米的长条，摆入烤盘。

　　4、烤箱预热180℃，将烤盘置于烤箱的中层，烤13分钟。

　　5、将杏仁切碎，黑巧克力隔温水熔化。取出烤好的饼干，在饼干的一头蘸上巧克力液。

　　6、然后在表面粘上些许杏仁碎即可。

三、注意事项

　　饼干的薄厚比大小更重要，越薄的饼干越容易烤过火。