一、配方

　　无盐黄油60克，盐1克，糖20克，鸡蛋液25克，低筋面粉120克，芝士粉50克

二、制作步骤

　　1、无盐黄油室温软化，加入盐拌匀。

　　2、加入准备好的糖，用电动搅拌器打至体积变大、颜色发白。

　　3、加入鸡蛋液，搅打均匀。

　　4、筛入低筋面粉和芝土粉(留少许备用)。

　　5、用橡皮刮刀切拌均匀后，揉成光滑的面团。

　　6、将面团用擀面杖擀成厚度为3毫米的面片。

　　7、用花形模具压出花形饼干坯。

　　8、拿出叉子，为饼干坯戳上透气孔。

　　9、在饼干坯表面撒上芝士粉。将饼干坯放在铺了油纸的烤盘内，烤箱预热170℃，将烤盘置于烤箱中层，烘烤15分钟，出炉凉一凉即可食用。

三、注意事项

　　在饼干坯上戳上透气孔，烤出的饼干才更加漂亮，不会裂开。