一、配方

　　黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，香草粉5克，低筋面粉200克，鸡蛋1个

二、制作步骤

　　1、取一个容器，放入糖粉、黄油，用电动打蛋器打发至乳白色，加入鸡蛋，继续搅拌，再加入细砂糖，搅拌匀，加入备好的香草粉、低筋面粉，充分搅拌均匀。

　　2、用刮板将材料搅拌片刻，撑开裱花袋，装入裱花嘴，剪开一个小洞，用刮板将拌好的材料装入裱花袋中。

　　3、在烤盘上铺上一张油纸，将裱花袋中的材料挤在烤盘上，挤出自己喜欢的形状制成饼坯。

　　4、烤箱预热好，放入装有饼坯的烤盘，关闭好箱门。

　　5、将上火调至180℃，下火调至160℃，定时17分钟。

　　6、待17分钟后开箱，将烤好的曲奇饼取出，装盘即可。

三、注意事项

　　挤压裱花袋的时候，用力一定要一致，才能使饼干更漂亮。