一、配方

　　1、饼干体

　　无盐黄油60克，糖粉60克，盐0.5克，鸡蛋(搅散)25克，香草精3克，黄豆粉40克，低筋面粉110克，杏仁粉30克，面粉少许

　　2、装饰

　　黄豆粉20克

二、制作步骤

　　1、将无盐黄油倒入搅拌盆里，用橡皮刮刀搅拌几下，倒入糖粉，搅拌均匀。

　　2、倒入盐，搅拌均匀。

　　3、倒入鸡蛋(搅散)，用手动打蛋器搅拌均匀。

　　4、加入香草精继续搅拌。

　　5、筛入40克黄豆粉搅拌均匀。

　　6、筛入低筋面粉和杏仁粉用橡皮刮刀搅拌均匀，揉成光滑的面团。

　　7、在面团上撒一些面粉，用擀面杖将面团擀成约2厘米厚的饼干面皮，再切成小方块饼干坯。

　　8、将饼干坯放在铺好油纸的烤盘上，放进预热至180℃的烤箱中烘烤12分钟。

　　9、放凉后在表面筛一层黄豆粉装饰即可。