一、材料

低筋面粉1杯110g)，泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖2大匙(18g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，盐2小撮，芦笋2根，萨拉米香-切薄片6片，莫扎里拉奶酪1/2个(50g)，干燥罗勒叶1/2小匙(预留少量作装饰用)

二、做法

1、将萨拉米香肠切成细丝，芦笋放入盐水中烫熟后斜切成3cm长。

2、将低筋面粉、泡打粉放入碗中，宛若要把空气打入面粉里般用打蛋器搅拌均匀。

3、另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。

4、倒入牛奶混合，接着再加入步骤2的材料搅拌均匀。

5、搅拌至没有结块之后，加入色拉油和盐搅拌均匀。

6、加入步骤1的萨拉米香肠、芦笋、干燥罗勒叶，略微搅拌。

7、将面糊倒入煸烤盘中，埋入莫扎里拉奶酪，上面撒上装饰用的干燥罗勒叶。

8、将水倒入锅内，高度约为煸烤盘的一半，煮沸后放入步骤7的烤盘，中火蒸20分钟。

9、将竹签插入面糊中央，若没有粘上面糊即完成。

三、注意事项

由于煸烤盘深度较浅，因此要特别注意水量，否则面包蒸到一半水就干了。