一、材料

低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖6大匙(54g)，色拉油1大匙，卡仕达奶油酱一半的量 (约50g)，青柠皮碎屑1个的量，青柠汁1小匙，青柠皮切丝少许(用竹签卷成圆圈状)

二、做法

1、将低筋面粉和泡打粉放入碗中,宛若要把空气打入面粉里一般用打蛋器搅拌均匀。

2、另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。

3、倒入牛奶混合，接着再加入步骤1的材料搅拌均匀。

4、搅拌至没有结块之后，加入色拉油搅拌均匀。

5、加入青柠皮碎屑、青柠汁后，略微搅拌。

6、将半杯面糊倒入玻璃杯中,接着倒入卡仕达奶油酱,然后将剩下的面糊倒在上面。

7、将水倒入锅内，高度约为玻璃杯的一半，煮沸后放入步骤6的玻璃杯，中火蒸20~25分钟。

8、将竹签插人面糊中央，若没有粘上面糊则表明主体部分已完成。最后将事先用竹签卷成圆圈状的青柠丝放在上面装饰即可。

三、卡仕达奶油酱的制作方法

1、材料

牛奶1/2杯，蛋黄1个，砂糖3大匙(27g)，低筋面粉1大匙，香草精少许

2、做法

1）将牛奶倒入耐热容器中，放入微波炉里用600W火力加热1分钟左右。将砂糖和低筋面粉放入碗中，用打蛋器混合均匀之后，加入蛋黄搅拌至没有结块为止。倒入少量牛奶搅拌至均匀顺滑后再一点一点地将剩余的牛奶倒入搅拌。

2）不包保鲜膜，直接放入微波炉里用600W火力加热2分钟，取出后搅拌均匀。再放入微波炉加热30秒，取出后搅拌均匀(反复加热时间合计为4~5分钟)。当奶油酱变得顺滑之后，平铺在金属盘上,表面贴上一层保鲜膜并放置冷却(如果在意里面有结块的话，可趁热用细孔滤网过筛)，冷却后再加入香草精。