一、材料

　　低筋面粉1杯(110g)，泡打粉小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖2大匙(18g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，盐2小匙，戈贡佐拉奶酪50克，核桃12个(约30g)，黑胡椒1/4小匙

二、做法

　　1、将核桃稍微烘烤(无需预热，直接放入170℃的烤箱里烤10分钟左右，或者倒入平底锅中用小火干煎)，粗略压碎后备用。

　　2、将低筋面粉、泡打粉放入碗中，宛若要把空气打入面粉里般用打蛋器搅拌均匀。

　　、另拿一碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。

　　4、倒入牛奶混合，接着再加入步骤2的材料搅拌均匀。

　　5、搅拌至没有结块之后，加入色拉油和盐搅拌均匀。

　　6、加入撕成适当大小的戈贡佐拉奶酪，步骤1的核桃、黑胡椒后，略微搅拌。

　　7、将面糊倒入模具中。

　　8、蒸锅冒出蒸汽后放入步骤7的模具，中火蒸12~15分钟。

　　9、将竹签插入面糊中央，若没有粘上面糊即完成。