一、材料

　　低筋面粉1杯(110g)，泡打粉1小匙(3g)，可可粉1大匙，鸡蛋1个，砂糖6大匙(54g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，葡萄干3大匙，朗姆酒1大匙，杏仁碎1大匙

二、做法

　　1、葡萄干过热水后擦干水分，放入朗姆酒里腌渍一晚。如果急用，可以用保鲜膜包住表面后，放入微波炉里用600W火力加热2分钟左右。

　　2、将低筋面粉、泡打粉和可可粉放入碗中，宛若要把空气打入面粉里般用打蛋器搅拌均匀。

　　3、另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。

　　4、倒入牛奶混合，接着再加入步骤2的材料搅拌均匀。

　　5、搅拌至没有结块之后，加入色拉油搅拌均匀。

　　6、加入步骤1的葡萄干，略微搅拌。

　　7、将面糊倒入玛芬蛋糕纸杯中，放上杏仁碎轻压一下。

　　8、蒸锅冒出蒸汽后放入步骤7的纸杯，中火蒸12~15分钟。

　　9、将竹签插入面糊中央，若没有粘上面糊即完成。