一、材料

低筋面粉8匙(72g)，黑麦粉4匙.(36g)，泡打粉1小匙(3g)，鸡蛋1个，砂糖大匙(18g)，牛奶4大匙，色拉油1大匙，盐2小匙，核桃4个(约10g)，杏仁8个(约10g)，腰果7个(约10g)，孜然籽1小匙(预留少量装饰用)

二、做法

1、将核桃、杏仁、腰果一起烘烤一下(无需预热烤箱，用170℃烤10分钟左右，或者用平底锅开小火煎烤)，略微剁碎。

2、将低筋面粉、黑麦粉和泡打粉放入碗中，宛若要把空气打入面粉里般用打蛋器搅拌均匀。

3、另拿一个碗放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。

4、倒入牛奶混合，接着再加入步骤2的材料搅拌均匀。

5、搅拌至没有结块之后，加入色拉油和盐搅拌均匀。

6、加入步骤1的坚果、孜然籽，略微搅拌。

7、将面糊倒入铺上烘焙纸的烤模中，放上装饰用的孜然籽，用筷子轻轻搅拌进面糊里。

8、将水倒入锅内，高度约为模具的一半，煮沸后放入步骤7的烤模，中火蒸20~25分钟。

9、将竹签插入面糊中央，若没有粘上面糊即完成。