一、材料

　　低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，糖粉60克，熟蛋黄2个，盐1克

二、做法

　　1、黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打至体积稍微膨大，颜色稍变浅。

　　2、熟蛋黄用筛网按压成细末，将末加入打发的黄油中。

　　3、低筋面粉、玉米淀粉混合后筛入黄油里，切拌均匀后揉成面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时。

　　4、取出面团，揉成若干大小相同的网球，圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。烤箱预热至170度，中层上下火烤20分钟左右。

三、注意事项

　　烤的时候面饼会涨起一些，所以面饼之间要留些空隙，拇指按压时中间要稍薄一些，出来的花纹更漂亮。