一、配方

　　中筋面粉350克，鸡蛋2个，酵母粉4克，植物油40毫升，白糖60克

二、制作步骤

　　1、将面粉倒在案台上开窝，放入鸡蛋、30毫升植物油、白糖，拌匀成面糊。

　　2、酵母粉内加入温水化开，再倒入面糊中，充分拌匀制成面团。

　　3、将面团置于温暖处发酵至两倍大。

　　4、把面团分成8个大小一样的剂子。

　　5、分别排气揉至光滑，再揉圆，用擀面杖擀成小圆饼。

　　6、将小圆饼放入烤盘，发酵片刻，表面刷上剩余植物油，放入烤箱以上、下火150℃的温度烤15分钟，取出翻面后，再续烤15分钟即可。

三、注意事项

　　因为面粉中添加了植物油，所以饧发的速度有些慢，想要加快饧发速度，可以适当增加酵母粉的用量。