一、配方

　　中筋面粉300克，酵母粉12克，盐8克，花椒粉粉3克，蜂蜜10克，熟芝麻150克，芝麻酱110克

二、操作步骤

　　1、酵母粉、面粉倒入碗中，加入水混合匀并揉成面团，静置发酵成两倍大。

　　2、芝麻酱里倒入盐、花椒粉、五香粉混合均匀备用。

　　3、面团分割成4个面团，取其中一个，擀成薄饼。

　　4、均匀地涂抹上芝麻酱，从一头卷起来。

　　5、切成小块，再将两头封口，往下按扁，擀成小圆饼，刷上蜂蜜，蘸芝麻，放入烤盘。

　　6、将烤盘放入预热好的烤箱内，以上、下火180℃烤20分钟，取出后装入盘中即可。

三、注意事项

　　烤箱需要预热，否则烧饼在烘烤过程中很难吸收空气鼓起，口感容易变硬。