一、配方

　　蛋黄（4个）62克，牛奶70毫升，色拉油60毫升，低筋面粉75克，泡打粉2克，蛋白液A（1个）35克，细砂糖A5克，蛋白液B（4个）143克，细砂糖850克，湖蓝色食用色素2滴，蓝色食用色素2滴，白色食用色素2滴，已打发的淡奶油适量，猕猴桃丁适量，芒果丁适量

二、制作步骤

　　1、将蛋黄用电动打蛋器打散，倒入牛奶、色拉油搅打均匀，筛入低筋面粉、泡打粉拌至无干粉状态，即成蛋黄糊。

　　2、用量勺舀取适量蛋黄糊倒入三个玻璃碗中，再分别滴入白色食用色素、蓝色食用色素、湖蓝色食用色素，搅拌均匀，即成彩色蛋黄糊。

　　3、将蛋白液A装入干净的大玻璃碗中，分三次加入细砂糖A，搅打至不易滴落的状态，即成蛋白糊A。

　　4、把蛋白糊A分别倒入白色蛋黄糊和蓝色蛋黄糊中，搅拌均匀，制成白色蛋糕糊、蓝色蛋糕糊。

　　5、将两种颜色的蛋糕糊分别装入裱花袋，用剪刀在裱花袋尖端处剪一个小口。

　　6、取烤盘，铺上满天星图案纸，再垫上一张蛋糕卷塑胶垫，用白色蛋糕糊、蓝色蛋糕糊画出星星，放入已预热至180℃的烤箱中层，烘烤约2分钟。

　　7、再将蛋白液B装入干净的大玻璃碗中，分三次加入细砂糖B，搅打至不易滴落的状态，即成蛋白糊B。

　　8、取一半的蛋白糊B倒入装有湖蓝色蛋黄糊的大玻璃碗中，用橡皮刮刀搅拌均匀，再倒回至装有蛋白糊B的大玻璃碗，搅拌均匀，即成湖蓝色蛋糕糊。

　　9、取出烤盘，倒入湖蓝色蛋糕糊，用刮板抹平，再次放入烤箱中，烘烤约15分钟，取出，脱模，放凉至室温。

　　10、将已打发的淡奶油均匀地涂抹在蛋糕内，放上猕猴桃丁、芒果丁抹匀，卷成卷，再放入冰箱冷藏片刻即可。