一、配方

　　鸡蛋2个，细砂糖30克，香草精2滴，盐少许，低筋面粉110克，塔塔粉2克，无盐黄油20克，牛奶65毫升，黑糖75克

二、制作步骤

　　1、将鸡蛋、盐及细砂糖倒入搅拌盆中，搅打3分钟。

　　2、筛入低筋面粉及塔塔粉，搅拌均匀，制成鸡蛋面糊。

　　3、取一新的搅拌盆，将黑糖与牛奶倒入，搅拌均匀，倒入香草精，搅拌均匀，成黑糖牛奶。

　　4、将无盐黄油加热熔化，倒入黑糖牛奶中，搅拌均匀。

　　5、再倒入鸡蛋面糊中，搅拌均匀，制成蛋糕糊，再装入裱花袋中，垂直挤入蛋糕纸杯中。

　　6、将蛋糕纸杯放在烤盘上，在烤盘中注水，放入预热至160℃的烤箱中，烘烤约15分钟即可。

三、注意事项

　　制作这款蛋糕最重要的就是，在烤盘中加水烤制。