一、配方

　　1、蛋黄糊

　　蛋黄2个，细砂糖30克，色拉油0毫升，抹茶粉10克，水60毫升，蜂蜜10克，低筋面粉40克，海韦力双效泡打粉1克

　　2、蛋白霜

　　蛋白2个，细砂糖20克

二、制作步骤

　　1、将蛋黄及30克细砂糖倒入备好的搅拌盆中，用手动打蛋器搅拌均匀。

　　2、将抹茶粉倒入水中，搅拌至充分溶解，倒入步骤1的混合物中，搅拌均匀。

　　3、倒入色拉油及蜂蜜，搅拌均匀，筛入低筋面粉及海韦力双效泡打粉，搅拌均匀，制成蛋黄糊。

　　4、取一新的搅拌盆，倒入蛋白及20克细砂糖，快速打发，制成蛋白霜。

　　5、将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，搅拌均匀，制成蛋糕糊。

　　6、将蛋糕糊倒入模具中，放入预热至170℃的烤箱中烘烤约25分钟即可。