一、配方

　　1、面团

　　高筋面粉210克，酵母4克，细砂糖43克，盐3克，鸡蛋27克，酸奶150克，黄奶油30克

　　2、表面装饰

　　杏仁片适量

二、制作步骤

　　1、将高筋面粉、酵母、盐倒在面板上，拌匀，开窝。

　　2、倒入细砂糖和鸡蛋，拌匀，加入酸奶，再拌匀，放入黄奶油，慢慢地和匀，至配方面团材料融合在一起，再揉成面团。

　　3、用备好的电子秤称取90克左右的面团，称取4个，依次将面团揉圆。

　　4、将面团压扁，擀薄擀长，再卷好，成两头尖的形状，放入模具中。将其余面团制成同样的形状，装在模具中，待发酵。

　　5、在发酵好的面团上撒上杏仁片。

　　6、烤箱预热，放入模具，关好烤箱门，以上火170℃、下火200℃的温度烤约25分钟至熟透即可。

三、注意事项

　　面团卷成形放入模具时，长度要比模具短。