一、配方

　　高筋面粉200克，细砂糖、全麦粉各50克，鸡蛋1个，酵母4克，黄油35克，水100毫升

二、制作步骤

　　1、将高筋面粉、全麦粉、酵母倒在面板上，用刮板和匀，开窝。

　　2、倒入细砂糖和鸡蛋，拌匀，加入水，再拌匀，放入黄油。

　　3、慢慢搅拌至配方融合，再揉成面团。

　　4、称取数个60克左右的面团，揉圆。

　　5、放入纸杯中发酵，待面团发酵至两倍大，将纸杯放在烤盘中，摆放整齐。

　　6、烤箱预热，放入烤盘，关上箱门，以上、下火190℃烤约15分钟至熟透，取出装盘即可。

三、注意事项

　　和面时要和得均匀，至面团表面光滑，发酵后的成品才会更有弹性。